新苑私房菜·本幫菜（嘉善路店）

說實話哦，菜品味道都不錯的，很上海口味，適合各種聚會~所以生意很好，各種老克拉聚餐都在這裏~【口味】|醉熗膏蟹^螃蟹非常壯哦，肥美，但是味道有點偏咸~|響油鱔絲^好吃好吃好吃，推薦~|五糧液豆苗^又香又美味~【環境】環境和服務有點國營風~

2023美食林榜單

每次來Ombra都會有驚喜，這次也不例外，夏季新菜單頗具巧思，一菜一酒天作之合，顏值爆表口味滿分💯這次意外種草了哥本哈根起泡茶🥂貝拉🥂，相信我，酸甜沁爽一口就圈粉🙆🏻&zwj;♀️無酒精起泡茶對開車人士也很友好哦，滿足口腹之欲的同時又沒有酒駕的後顧之憂🙅🏻&zwj;♀️允許你盡興貪杯🥂美好夏夜不能虛度浪費～🍥鵝肝慕斯，楊梅啫哩，水果Ombra真的太會了！神仙顏值的鵝肝慕斯真心美哭了，層次飽滿入口即化，就連平時不吃鵝肝的閨蜜，都忍不住吃了好幾口，搭配威特思雷司令，絕‼️🍝新西蘭鰲蝦海鮮面🦐沒有碳水的西餐是不完整的，2018詩百篇珍藏霞多麗和海鮮是絕配，我這麼說沒有人反對吧，鰲蝦的鮮香滲入每一根意麵，落入胃中是無可比擬的滿足感🤰🍋檸檬醬，羅勒，布列塔尼酥酸酸甜甜的餐后甜品，配上一杯中法莊園小芒森甜白，彷彿在法式庭院下午茶，優雅又愜意，為今晚畫下了一個完美ending❣️

餐廳的內飾很精巧 可以看得出是主人家用心布置的 每一層的面積都不算大 一層是個吧台 偶有2個朝向馬路的發獃位就是這層唯一的座位了 二層三層是餐廳區 四層有個戶外露台 春秋時節坐在這裏用餐應該是相當愜意了 一個窄窄的樓梯貫穿其中 就是這裏的全部了餐廳用了很多小物件來做點綴 一些綠植 一些玩偶 一些精心設計的酒瓶 瓶蓋的組合 讓這裏看起來更有家的味道因為主廚兼老闆是個地道的日本人 一般都是老闆一個人親自操刀上陣 所以在他的菜肴里都滲入了很多日本元素 重食材 基本都是源自日本當地的食材 究口感 久而久之 反倒形成了特色鮮明的日式法餐鰹魚烤茄子塔塔配紅毛蟹 煙熏愛媛產全肥鰹魚烤茄子加之紅毛蟹及魚子醬的調和 口感豐富 層次分明 清爽不膩小魷魚配扇貝 小魷魚香煎 配上來自北海道的扇貝 配以墨魚汁和山椒風味的蛋黃醬 你猜這口感會怎樣北海道的海膽燴飯那是一絕 再配煎一份新鮮鮑魚如何主食是A3牛小西冷配黑松露時蔬 最後再來上一份甜品 是不是很完美講真 還真有點在日本吃西餐的感覺因為所有菜品都是出自主廚一人之手 所以如果人多的話 等候時間會相對比較長一點 當然 完全沒有主廚不在之憂慮總體感覺不錯 環境 服務 口感都在線 價格也不是很貴 值得推薦

算是開了有些年頭的本幫菜了，環境也比較有20-30年代的特色，做得東西都挺精緻的，不論是菜肴還是點心，食客總是絡繹不絕，每次必點蟹粉撈飯！

25大當地風味餐廳

中秋家庭聚餐來這裏，提前預定的，全滿，生意興隆，三層樓的餐廳服務員跑上跑下的送菜帶着小跑不容易呀；標準的本幫菜，濃油赤醬的、甜甜的，上海人的口味，推薦話梅蝦：甜甜的，很入味；芥末蝦球：又是甜甜的，蝦仁超級大；醬爆豬肝還是甜甜的，很嫩；響油鱔絲繼續甜甜的[偷笑]，很新鮮，這裏的菜很多都是甜甜的[偷笑]。

周六的下午來到看見排着長隊馬上想放棄問店員工作日早上來人一樣多嗎回答說現在人還是算少了15分鐘ok好吧那就排吧還好真的不是等了很久【環境】沒有堂食的位置都是take away的蚊子很多有備蚊怕水給客人【服務】店員很nice餐單在公共號只有5款咖啡☕選擇他會很詳細的告訴你每杯☕的特點【口味】這天只有4款供應2個有酒精2個沒有各點了一杯非常有層次還能喝出幾種清新的味道夏天來一杯不要太贊了做融合咖啡的店很多不過好喝的很少之前覺得曼谷的factory coffee已經很棒而這家確實是意料之外的有驚喜了

這家建國328小館開了很多年了，主打本幫菜，很地道，很有小時候味道，價格也實惠，附近老顧客，回頭客很多，在市中心也方便。

嘉善路尚街里的上海本幫菜餐廳，吃過一次印象很好，味道是真的好，雖然店面不大，環境也一般，但是是個聚餐的好地方，每上一道菜都覺得好好吃啊！私房菜餐廳需要提前預約，有些菜例如魚頭也需要提前預定，餐廳選用的食材還是很新鮮的，想吃正宗上海本幫菜可以推薦這家。菜品推薦：「油爆蝦」「海鮮兩面黃」「響油鱔絲」「烤籽魚」剁椒魚頭「蔥油黃貝」

家附近的一家本幫菜，口味做的很地道很好吃，非常美味，價格也很好，性價比很高，菜品也很多很齊全，反正就是好吃，以後會再來的

就餐環境不錯，菜品種類很多，味道也不錯，消費價格稍貴。

菜味道好，環境有些吵，大包房只有一個，沒有預定到。典型的上海菜，量也不少，八寶鴨是招牌菜，魚頭湯里的肉真多啊，魚丸好吃，按人頭給的，一人一個。糖醋小排驚喜，花雕雞可以。總體來說，菜色偏甜，更適合上海人的口味！

這家店環境上來看屬於很普通的飯館，但既然做的是上海本幫菜，那環境和家常菜搭就是最好的了啦，家常菜本來講的就不是商務宴請的排場而是味道。用時下流行的話來描述就是少點套路，多些真誠。飯店本身名氣不像一些大的連鎖餐飲企業廣，但真的是靠口碑做出來的，經常訂不到位，來的好多都是回頭客、老饕，所以其實懂吃的人來說這家本幫菜館名氣還是很響的。上海菜偏甜，吃不慣的外地朋友可能不一定喜歡。但以本身上海人的味蕾來評價，第一筷子入口就贊不絕口，果然是名不虛傳！真的好好吃～很喜歡他家的腰花，除了腰花本身好吃外，下面獨具匠心鋪了層薑片，很脆很爽口，像蘿蔔乾一樣爽脆，吃不出姜味，薑片下面放的是卷心菜絲泡在醋和其它調味汁里，爽口開胃。八寶鴨算是一道本幫名菜，這家的八寶鴨需要提前付訂金，這道菜真的好贊呀，濃油赤醬亮光光漂亮到不行，裏面的栗子酥酥的，醬油很入味，糯米飯好吃到飛起來～不愧是招牌菜，真的很美味！需要注意的是這道菜量真的很巨大，一份足夠一桌十人吃了。需要付訂金的除了這道菜還有一道是拆骨魚頭湯，鴨子和魚頭這些應該是根據預訂的數量提前採購食材，所以不提前預訂直接到店是吃不了的。再來說油爆蝦，火候掌握很好，外脆里嫩，殼裡面的蝦仁一點水份都沒流失，嫩嫩的，味道一級棒！紅燒肉，亮晶晶的醬油包裹着，色香味俱全，入口是大寫的滿足。花雕雞，肉比較緊，味道很香。其他響油鱔絲、圈子、熏魚、百恭弘=叶 恭弘結這些傳統本幫名菜也都做得不錯，色香味都一隻鼎～完爆很多名氣大的飯店喔！訂座卡上寫了無味精菜。五星滿分我給六星，多一星不怕你驕傲，哈哈！

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